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（中央社記者蔡素蓉青島特稿）青島啤酒聞名全球，遊客造訪此地，點幾盤熱炒蛤蜊、碳烤明蝦，暢飲原漿青啤，吹晚風、賞海景，是仲夏夜嘗鮮觀光首選。

談起青島，許多人「立馬」想起已有百年歷史的青島啤酒。

青島啤酒前身是1903年德商、英資合資在青島創建日耳曼啤酒公司青島股份公司。憑藉嶗山水質、百年釀造技術與工藝，讓青啤歷經重組、併購，銷量營收、淨利扶搖直上，品牌知名度屹立不搖。

青啤還創下許多紀錄，1993年在香港交易所上市，是大陸第1家在海外上市企業；同年在上海證券交易所上市，成?大陸首家在兩地同時上市的公司。青啤目前也躋身世界第6大啤酒廠商。

對於青島市民，青啤是不可或缺的忠實夥伴，在外宴客或聚餐必點幾札新鮮青啤，在家聚會定也來幾瓶青啤。在青島機場內，餐廳門口也可見橡木桶裝青啤，消費者可以外帶或在內飲用。

每年夏天舉辦的青島啤酒節，吸引不少啤酒迷到此吃海鮮、暢飲各國啤酒。

若不想人擠人，造訪青島啤酒街，就可體會百年青啤文化。

為推廣青島啤酒文化，青島市政府把老青島啤酒廠改造青島啤酒博物館，把原登州路改造成1公里長的啤酒街。特色啤酒吧讓整條街洋溢濃厚歐式風格，每天吸引上萬遊客造訪此地。

酒香源餐廳店長宋強表示，青島啤酒受惠嶗山水質，特別好喝，遊客可依個人喜好，選用不同啤酒，例如未經過濾的原漿啤酒、黑麥啤酒等。

消費者在啤酒餐廳內可自由選購活蹦亂跳的生猛海鮮，由師傅現場烹調，與台灣熱炒海產店極為類似，但海鮮種類更為特殊，有比手掌還大的黑色珍珠貝、海星、?蛹等。

酒香源餐廳碳烤師傅就推薦碳烤生蠔、碳烤活魚、碳烤明蝦等。青島市民李奈則說，當地民眾喝青啤一定要配上幾盤熱炒蛤蜊，才對味。

台灣遊客劉國偉就說，青島啤酒風味獨特，配上熱炒海鮮美食，餐後到海邊散散步，賞海景觀月色，海風拂面沁涼，實在盡興。（本文附有影音）1010828